В Сибири изстари делали кедровое молоко из кедровых орехов и жмыха, после выдавливания масла. Сегодня установлено, что кедровое молоко усваивается на 95%. Оно не только полезно кормящим матерям и младенцам, но и, по некоторым данным, при отсутствии грудно

Image
Жмых (кедровую муку) замачивают в воде, а потом взбивают в блендере.

Кедровое молоко готовится также и из цельных орешков, ядра должны быть очищены от пленки.